广市本地的乌龙茶,茶香醇厚,入口回甘。
没过多久,一个拿着菜单的服务员走了进来,恭敬地递给林晚青。
丰盛的庆功宴
“老板,您看今天点些什么菜?我们这儿的白切鸡、脆皮烧鹅都是招牌,还有刚到的新鲜石斑鱼,清蒸最是鲜嫩。”
林晚青接过菜单,菜单是用牛皮纸做的,上面用毛笔写着菜名,旁边还标注着价格。
她快速扫了一遍,抬头笑着对众人说:“今天人多,咱们就放开了点,大家有想吃的也可以说。”
说完,她看向服务员,语速平稳地报起菜名:“先来一只白切鸡,要选用走地鸡,皮脆肉嫩的那种。”
“脆皮烧鹅来一只,蘸料要梅子酱和蒜蓉酱都备上。”
“蜜汁叉烧来一份,要肥瘦相间的,再要一条清蒸石斑鱼,两斤左右的就好。”
服务员拿着笔飞快地记录着,嘴里不停应着:“好嘞!白切鸡一只、脆皮烧鹅一只、蜜汁叉烧一份、清蒸石斑鱼一条……”
林晚青顿了顿,继续说道:“虾的话就要白灼的,烤乳猪来一份,要带皮的,皮一定要酥脆。”
“红烧乳鸽来十只,再要一份老火靓汤,就选西洋菜陈肾汤,祛湿又清热。”
“煲仔饭的话,腊味煲仔饭和滑鸡煲仔饭各来一大煲,粤式点心上个四五样,虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞都不能少……”
“就这些吧,咱们这有两桌,就按照刚才两份的量来上就行。”
众人听着林晚青报菜名,都忍不住咽了咽口水。
老周搓着手,笑着说:“老板,这也太丰盛了,咱们二十多个人,这些菜肯定吃不完啊!”
林晚青放下菜单,端起茶杯喝了一口,笑着说:“吃不完没关系,难得来一次广市,就得让大家吃好。”
“这段时间大家跟着我跑广交会,都辛苦了,这点菜不算什么。”
服务员将菜单收好,笑着说:“老板您太大气了!这些菜都是咱们店里的招牌,保证让各位吃得满意。您稍等,菜很快就上来。”
说完,便转身退了出去。
包间里顿时热闹起来,大家三三两两地聊着天。
有的在说广交会期间遇到的趣事,有的在讨论广市的风土人情,还有的在计划回去后要给家人带些什么特产。
顾景瑶拉着桑宁,兴奋地讲着上午在陈家祠拍的照片。
桑宁听得津津有味,时不时还会问上几句。
苏知航则和服装厂的几个人聊起了生产的事情,询问着车间里的设备运行情况,确保回去后能顺利赶工。
没过多久,菜就陆续端了上来。
最先上桌的是老火靓汤,一个巨大的砂锅端上来。
揭开盖子,热气腾腾,浓郁的汤香瞬间弥漫了整个包间。
西洋菜翠绿,陈肾切片码在上面,汤色清亮,看着就让人有食欲。
服务员上前,给每个人都盛了一碗。
林晚青端起汤碗,轻轻吹了吹,喝了一口。
醇厚的汤汁在嘴里散开,带着西洋菜的清香和陈肾的咸香,味道鲜美极了。
“大家快尝尝这汤,清热祛湿,很适合广市的天气。”
她笑着说道。
众人纷纷端起汤碗品尝,一时间,包间里只剩下喝汤的啧啧声。
“这汤也太好喝了!比我在家炖的鸡汤还鲜!”
一个年轻的女子感叹道,引得众人都笑了起来。
紧接着,白切鸡、脆皮烧鹅、蜜汁叉烧也端上了桌。
白切鸡色泽金黄,皮脆肉嫩,旁边摆着一小碟姜蓉酱。
脆皮烧鹅外皮油亮酥脆,一刀切下去,油脂顺着刀刃滴落,香气扑鼻。
蜜汁叉烧呈诱人的枣红色,上面裹着浓稠的酱汁,看着就让人垂涎欲滴。
服务员将菜摆在转盘上,林晚青转动转盘,笑着说:“大家别客气,动手吧!”
众人再也忍不住,纷纷拿起筷子。
老周夹了一块烧鹅,蘸了点梅子酱,放进嘴里,瞬间被酥脆的外皮和鲜嫩的肉质征服。
他一边嚼一边说:“好吃!太好吃了!”
“这烧鹅的皮比纸还薄,肉还这么嫩,真是绝了!”
顾景瑶则喜欢吃蜜汁叉烧。
只见她用筷子夹起一块,放进嘴里,甜而不腻的酱汁在嘴里散开,肉质软嫩,带着淡淡的酒香,
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